牛奶马蹄糕做法,千层马蹄糕制作方法,糕点详细流程的做法:道士做法事流程
椰奶千层糕的正确做法,Q弹爽口层次分明,每个步骤都详细告诉你道士做法事流程。椰奶千层糕是一款颜值与美味并存的小甜品,浓郁的椰奶香味,轻咬一口,唇齿留香,在广式茶楼中,常常会有它的身影,尤其受老人和小朋友的喜欢。
今天跟大家分享的是艾草版本椰奶千层糕,这款淡绿色的甜点,为炎炎夏日带来一丝丝清凉,淡淡的艾草香搭配着浓郁的椰香,Q弹的口感,吃一口便会爱上它道士做法事流程。看上去制作难度五颗星,其实挺简单的,只要把握好配方比例,掌握好正确的制作步骤,你也能做出Q弹爽口,层次分明的千层糕,还可以根据自己的喜欢变幻出各种不同口味,更重要的是健康美味,不上火。
食材准备:
马蹄粉200g、艾草汁400g、椰汁400g、白砂糖80g
制作步骤:
一、将200g的马蹄粉分成两等份,分别放入两个碗中道士做法事流程。
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二、先来调艾汁马蹄浆
1、艾草摘取嫩叶清洗干净,放入料理机中,加400g的清水,打成汁,用过滤网过滤出400g的艾草汁道士做法事流程。
2、取100g的艾草汁倒入装有马蹄粉的一个碗中,搅拌至无颗粒,再用过滤网过滤一下道士做法事流程。
3、另外300g的艾草汁倒入小锅中加入40g白砂糖,开小火煮开道士做法事流程。
4、将煮开的艾草汁慢慢的倒入艾汁浆中,一边倒一边搅拌均匀,调成半生熟粉浆,这样艾汁浆就调好了道士做法事流程。
三、调制椰奶马蹄浆
1、将400g椰奶倒入另一个装有马蹄粉的碗中,再加入40g的白砂糖道士做法事流程。
2、把白砂糖和马蹄粉搅拌至无颗粒,再用过滤网过滤一下,这样椰奶浆也调好了道士做法事流程。
三、蒸千层糕
1、锅中放适量的水,大火烧开,把准备好的模具抹一层薄薄食用油,方便脱膜,再放入砂锅道士做法事流程。
2、把艾汁浆重新搅拌均匀,倒一层艾汁浆在模具中,迅速把锅盖锅上,大火蒸35分钟,直到完全凝固道士做法事流程。
3、再倒一层椰奶浆进去道士做法事流程。(注意:每次倒粉浆前,需要把粉浆再次搅拌均匀,否则马蹄粉会沉底,影响效果,这个很重要,一定要记住。)
4、重复以上动作,直到模具蒸满道士做法事流程。
5、完全放凉后就可以脱模,切成自己喜欢的形状,放入冰箱冷藏口感更佳道士做法事流程。