简单的做法，不简单的味道:做法事

喜欢粉丝被裹满肉末的感觉做法事。蚂蚁上树是川菜经典之一，它其实就是肉末炒粉丝咯，做法超级简单，可是可是上好的下饭菜哟。

蚂蚁上树

主料：粉丝1小把做法事，猪肉100克

辅料:鲜青椒1根做法事，鲜红椒1根，香葱1根，姜，蒜各适量，豆瓣酱1勺，生抽1小勺，老抽1小勺

做法：1锅内放适量水做法事，水开后放入粉丝，煮至8成熟捞起（粉丝大概煮2分钟，柔软后即可），煮好的粉丝放入冷水中泡着，可以保证粉丝劲道，减少糊锅的几率

2瘦肉剁成肉末做法事，加入蒜末和姜末拌匀，加入生抽腌上，葱、青椒和红椒都切段备用

3锅内放适量油做法事，油热后加入腌好的肉末翻炒，

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4肉末翻炒变色后，加入葱段、辣椒段、豆瓣酱炒出香味做法事。肉末熟后加入泡好的粉丝、盐和老抽一起快速翻炒，直至粉丝微焦，撒上香葱即可出锅。